Síguenos en:

Cuatro prácticas recetas para elaborar con los niños en la Nochebuena

Cuatro prácticas recetas para elaborar con los niños en la Nochebuena

Es el momento propicio para hacer interminables actividades con los niños.

Cuatro prácticas recetas para elaborar con los niños en la Nochebuena
Por: Karen Johana Sánchez
24 de Diciembre de 2010
Comparte este artículo

La cocina es una de ellas; pero no solo consiste en involucrarlos en la preparación de los recetas, también es una excusa perfecta para que ellos las hagan con el propósito de compartirlas en familia, las decoren a su gusto y las ofrezcan a los invitados.


ABC del bebé, de la mano de la chef Nathalie Jordan, le trae cuatro ideas para preparar exquisitos platos en la Nochebuena.

 

Galletas de Navidad
- Ingredientes:
• ¾ de taza de mantequilla
• 1 ¼ taza de azúcar
• 1 huevo entero
• 1 yema
• 1 cucharadita de vainilla
• 2 ½ tazas de harina de trigo cernida
• 1 pizca de sal

- Preparación
Mezclar la mantequilla con batidor eléctrico hasta ablandar, agregar el azúcar y batir hasta cremar. Luego, revolver con una cuchara de palo y agregar poco a poco el huevo y la yema hasta que se incorpore bien. Agregar la vainilla. Adicionar la harina y la sal, y mezclar.  Formar una bola. Envolver la masa en plástico vinipel y refrigerar por 30 minutos.
Calentar el horno a 375ºF. Mientras tanto, retirar la masa de la nevera y estirarla sobre una superficie enharinada. Hacer figuras al presionar la masa, con ayuda moldes (pino, campana, estrella). Poner la figura ya formada sobre una lata para horneo.
Si va a colgar las galletas en el árbol, no olvide marcar con un pitillo la parte superior, antes de meterlas al horno.
Hornear durante 8 minutos. Retirar y esperar a que se enfríen.
Una vez frías, puede decorarlas o pasar una cinta navideña por la galleta para decorar el árbol.

 

Rollo de carne en salsa de mostaza
- Ingredientes
• 1 lb de carne molida
• ¼ de taza de miga de pan
• 1 manojo de perejil liso
• 1 huevo
• Harina de trigo
• 2 dientes de ajo
• Sal y pimienta
• 100 g de prosciutto
• 250 g de queso mozzarella
• Hojas de albahaca enteras
• Queso parmesano
• 3 huevos
• 1 cucharada de salsa de soya
• 2 cucharadas de aceite de girasol
• 3 cucharadas de mantequilla
• 2 cucharadas de aceite de oliva

- Preparación
En una sartén grande, calentar el aceite de girasol y preparar una tortilla delgada con los huevos mezclados con la soya. Dejar reposar.
Poner la carne molida con el queso parmesano en un bowl. La miga de pan, el perejil, el huevo crudo, sal y pimienta.
Espolvorear harina sobre una mesa. Poner la mezcla de carne formando un círculo grueso. Disponer encima las tajadas de jamón, encima el queso, las hojas de albahaca y, por último, la tortilla. Formar un rollo de carne y enharinar completamente.
Saltear a fuego vivo en una sartén con la mantequilla y el aceite de oliva hasta que el rollo dore por todos lados.

 

Salsa de mostaza
• 3  yemas de huevo • ¼ de taza de vinagre de frutas • 3 cucharadas de mostaza de dijon • 125 g de mantequilla en trozos, fría • 200 cc de taza de crema de leche
- Preparación
Colocar la yema y el vinagre en una olla al baño de María. Retirar del fuego, agregar la mostaza y batir. Calentar de nuevo al fuego y agregar mantequilla poco a poco. Batir y adicionar la crema de leche y los jugos de cocción de la carne.

 

 

Ponqué Mont Blanc en llamas
- Ingredientes
• 1 ponqué tradicional de Navidad o de chocolate
• 1 tarro de helado
• 2 claras de huevo montadas a punto de nieve
• 1 copa de ron
- Preparación
Cortar el ponqué por la mitad, rellenar con el helado por la mitad y taparlo nuevamente con el ponqué restante. Cubrirlo con las claras de huevo y hornear nuevamente hasta que tome un color dorado. Sacarlo del horno y flamear con ron.

Consejos del chef:
• Lo que más buscan los niños es la practicidad; hay tantas cosas en el mundo para hacer, que ellos no quieren dedicarle tiempo a una sola actividad. Por eso, las recetas que prepare con ellos deben ser fáciles, tanto de entender como de preparar; • Los platos deben ser muy llamativos para captar su atención.
• Tenga cuidado con algunos elementos de la cocina, como cuchillos, hornos, estufas, etc. Apague el fuego después de utilizarlo y use elementos que lo protejan de este.
• Involucrar a los pequeños en la cocina es una linda forma de demostrarles a las personas que las queremos.
• Comer bien es un placer y nos permite abrir el espíritu familiar.

 

Limonada navideña

• 1 limón
• 1 paquete de gomas
• 1 cubeta de hielos
- Preparación
Colocar la cubeta de hielo con agua en la nevera. Dejar congelar por poco tiempo; poner una goma de colo rojo o verde sobre cada hielo y dejar congelar completamente. Luego, exprimir el limón sobre un vaso de agua y adicionar los hielos.

Comparte este artículo

0 Comentarios

imagen
publicidad
publicidad

Herramientas ABC

  • Calendario de Embarazo

    Nada más emociónate que entender cómo cambia mi bebé en estos 9 meses,  Bárbara Mora.

  • Calendario de Ovulación

    Toda mujer que esté pensando en tener un bebé, debe no solo conocer su ciclo menstrual, sino también el día más fértil de este.

  • Índice de masa corporal

    Es una medida de asociación entre la masa y la talla de un individuo ideada por el estadístico belga Adolphe Quetelet, por lo que también se le conoce como índice de Quetelet