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'Cupcake de vainilla y frutos rojos' Ingredientes * 4 tazas de harina de trigo

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Por: Redacción ABC del bebé
31 de Octubre de 2014
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'Cupcake de vainilla y frutos rojos'

Ingredientes * 4 tazas de harina de trigo

* 1,5 tazas de azúcar

* 1,5 tazas de margarina

* 7 huevos

* 1 taza de leche

* 1 cucharada de polvo para hornear

* 2 cucharaditas de esencia de vainilla al gusto

* 1 taza de mermelada de frutos rojos

Preparación

1. Cremar la margarina y el azúcar durante 15 minutos en segunda velocidad.

2. Bajar a primera velocidad e incorporar huevos uno a uno; continuar el batido.

3. En caso de que la mezcla se vea con apariencia de cortada, adicionar harina de a pocos.

4. Adicionar leche y el resto de la harina junto con el polvo de hornear y la esencia de vainilla.

5. Adicionar la mermelada de frutos rojos.

6. Homogeneizar durante 5 minutos en segunda velocidad y llevar al molde con la ayuda de una manga de pastelería, llenar cada cupcake con 60 gramos.

7. Hornear a 200 °C por 15 minutos aprox.

Torta de Halloween

Ingredientes * 4 tazas de harina de trigo

* 2 tazas de azúcar

* 2 tazas de margarina

* 12 huevos

* 1 cucharadita de polvo para hornear

* 2 tazas de dulce de mora

* 2 cucharaditas de esencia de vainilla

Preparación

1. Alistar y pesar ingredientes.

2. Batir bien el azúcar, la margarina y los huevos hasta obtener un cremado suave, por aproximadamente 10 minutos en velocidad media.

3. Bajar a primera velocidad y adicionar poco a poco la harina de trigo y el polvo de hornear.

4. Batir en segunda velocidad por 5 minutos hasta lograr un buen volumen.

5. Bajar a primera velocidad y agregar el dulce de mora, sin que se mezcle totalmente con el batido.

6. Servir el batido en moldes previamente tratados con desmoldante.

7. Hornear por 35 a 45 minutos, según el  tamaño del molde a 180 °C – 370 °F.

8. Decorar con Fondant.

Cake Pops

Ingredientes

* 2,5 tazas de harina

* 1 taza de margarina

* 1 taza de azúcar

* 6 huevos

* 1 copita de vino dulce moscatel

* 1 pizca de polvo para hornear

* Uvas troceadas (al gusto)

* Ganache de chocolate (cantidad necesaria)

* Rayadura de naranja (al gusto)

* Cobertura

* Chocolate blanco

* Colorantes tipo graso

* Grajeas para decorar

Preparación

1. Alistar y pesar los ingredientes.

2. Batir el azúcar y la margarina hasta obtener una mezcla homogénea.

3. Adicionar la harina y los huevos alternándolos. Incorporar las uvas hidratadas previamente en el vino.

4. Servir en molde para torta.

5. Hornear por una hora, aproximadamente.

6. Dejar reposar hasta que el ponqué se encuentre frío.

7. Desmoronarlo y mezclar con el ganache de chocolate hasta obtener una mezcla homogénea.

8. Formar bolitas con la mezcla de torta y el ganache. Insertar un palito para cake pop.

9. Llevar a congelación por 2 horas.

10. Decorar con Fondant.

Galletas dulces

Ingredientes

* 8 tazas de harina de trigo

* 2 tazas de azúcar corriente

* 2,5 tazas de Astra

* 2 huevos

* 1 clara de huevo

* Ralladura de limón (al gusto)

* Esencia de vainilla (al gusto)

Preparación

1. Alistar y pesar los ingredientes.

2. Cremar bien azúcar y Astra.

3. Adicionar huevos, claras, harina de trigo, ralladura de limón y la esencia de vainilla.

4. Homogeneizar la masa (no trabajar demasiado).

5. Guardar en refrigeración (4 °C).

6. Estirar hasta dejar en el grosor deseado.

7. Troquelar y hornear a 160 °C durante 15 minutos aproximadamente.

8. Decorar con Fondant.

 

 

 

 

 

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