Síguenos en:

¿Que les doy de desayuno?

¿Que les doy de desayuno?

Después de casi ocho horas sin comer nada, es indispensable que el organismo se reactive y tenga el ?combustible? indispensable para comenzar el día. Es allí

¿Que les doy de desayuno?
Por: Karen Sánchez y Tatiana Quinchanegua
Jueves, 31 Octubre 2013 - 12:37pm
0

Comentarios

• Un mini croissant. • Frutas picadas (p

• Compota de pera. • Arepas pequeñas con

Encuentre más información y recetas en l

• Una galleta de soda partida por la mit

Salchicha picada y yema de huevo. • Fres

Papilla de cereal de manzana. • Compota

Comparte este artículo

Después de casi ocho horas sin comer nada, es indispensable que el organismo se reactive y tenga el ‘combustible’ indispensable para comenzar el día. Es allí cuando el desayuno cumple un papel fundamental, y es un hábito de alimentación que se debe inculcar desde la infancia.

Es ideal que este aporte entre el 20 y el 25 por ciento de las calorías que se consumen en el día. Es tan importante que va a dar la energía necesaria al pequeño, va a activar el metabolismo y a producir una sensación de saciedad por más tiempo, enfatiza Claudia Angarita Gómez, nutricionista y dietista, y directora del Centro Colombiano de Nutrición Integral Cecni. “Cuando no se desayuna, el ayuno es más largo y hace que la persona coma y coma, y escoja alimentos con mayor densidad calórica. Cuando la persona desayuna, tiene la sensación de que debe comer alimentos más saludables”, agrega. Por otro lado, el desayuno le da el sustrato para que la persona se concentre, estudie, aprenda, etc. Y permite mejorar los hábitos de alimentación y el peso.

La alimentación de la mañana debe tener, al menos, cuatro grupo de alimentos: lácteo, fruta, cereal y un alimento fuente de proteína. Si el desayuno está conformado por estos cuatro, se logra este efecto de saciedad necesario, dice la experta. Son muy importantes la proteína y los carbohidratos. La primera ayuda a preservar la masa muscular. Si no se incluye, dice Angarita, la falta de energía hace que el cuerpo empiece a producirla de otra parte del cuerpo, que generalmente es el músculo, y hace que se pierda esa masa. Los carbohidratos permiten una absorción lenta que hace que la persona tenga una entrega más prolongada de energía. La fruta, al igual que el cereal, aporta carbohidratos, vitaminas y minerales y fibra, la cual, según la nutricionista, “produce una sensación de saciedad, hace que la entrega de azúcar en la sangre sea más lenta y permite que no se absorba toda la cantidad de grasa consumida en la dieta”. La leche, finalmente, brinda una cantidad importante de calcio, vitamina D y, en pequeña proporción, de proteína.

Tenga en cuenta

Para los lácteos, lo ideal es consumir leche entera, pero si hay antecedentes de obesidad en el niño, se recomienda brindarle descremada. A la leche le puede adicionar polvo achocolatado o avena. Asimismo, usar yogur descremado o bajo en grasa, o queso. En cuanto a la proteína, es indispensable el huevo por la cantidad que contiene, y ácidos grasos. Aunque no es tan recomendable, ocasionalmente se pueden consumir jamones o salchichas, bajos en grasa, pero estos no aportan la misma cantidad de proteínas, como sí lo hace el queso y el huevo. El cereal debe ser, preferiblemente, integral, y puede administrarse en galletas, pan o cereal. Al igual que los panes blancos en pequeña cantidad y arepas o tortillas de maíz. Pancakes o waffles de harina integral, en pequeñas porciones.

En bebés menores de un año…

Es indispensable siempre brindar el desayuno, pues es la etapa en la que se empiezan a inculcar los hábitos de alimentación. Al principio, prima la leche materna o, en algunos casos, la de fórmula, pero después de los seis meses se puede ir mezclando con otros alimentos, dice la nutricionista Claudia Angarita. Las porciones de los niños lactantes son muy pequeñas. Se puede dar una galleta, pedazos de fruta o en compota –según la edad– (pueden ser papaya, mango, manzana, durazno, pera), papilla de cereal de arroz o de maíz con leche de fórmula o materna. Si no hay alergia, se da solo la yema del huevo; la clara, después del año. Si hay alergias, el alimento se brinda después del año.

Opción 1

• Un mini croissant. • Frutas picadas (pera, durazno, piña, cerezas y zumo de naranja). • Huevo revueltos envueltos en tortilla de harina.

Opción 2

• Compota de pera. • Arepas pequeñas con huevos revueltos.

Opción 3

• Salchicha picada y yema de huevo. • Fresas picadas y cereal. • Milo.

Opción 4

• Dos mini pancackes en forma de corazón. • Naranja picada con uva. • Batido de mora.

Opción 5

• Una galleta de soda partida por la mitad. • Papaya cortada en trozos. • Colada de vainilla.

Opción 6

• Papilla de cereal de manzana. • Compota de mango. • Galletas de leche.

 

 

 

Comparte este artículo
Tags de artículo

0 Comentarios

imagen
publicidad
publicidad

Herramientas ABC

  • Calendario de Embarazo

    Nada más emociónate que entender cómo cambia mi bebé en estos 9 meses,  Bárbara Mora.

  • Calendario de Ovulación

    Toda mujer que esté pensando en tener un bebé, debe no solo conocer su ciclo menstrual, sino también el día más fértil de este.

  • Índice de masa corporal

    Es una medida de asociación entre la masa y la talla de un individuo ideada por el estadístico belga Adolphe Quetelet, por lo que también se le conoce como índice de Quetelet