Lo que debes saber sobre los lácteos en la nutrición de tu niño

No solo son primordiales en la formación de los huesos sino en otros aspectos de su desarrollo.

Lo que debes saber sobre los lácteos en la nutrición de tu niño
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Por: Abcdelbebe.com
noviembre 18 de 2016 , 09:35 p.m.

 

Estas respuestas a preguntas frecuentes te ayudarán a entender la importancia de la leche y sus derivados en la alimentación complementaria de tu niño, ya que son fuente de nutrientes indispensables para el buen desarrollo de su organismo óseo y otros procesos.

¿Cuál es la importancia de la leche en los niños?

La leche es un alimento básico en la nutrición humana, debido a su aporte de macro y micronutrientes de alto valor biológico, como el calcio.

Durante los primeros seis meses la leche materna es exclusiva y debe ir como alimento primordial hasta el primer año de vida, ya que cuenta con todo los nutrientes necesarios para un óptimo crecimiento y desarrollo del niño. Luego, se puede reemplazar por leche de vaca junto con una alimentación complementaria balanceada.

¿Cuáles son las propiedades de los lácteos que los hacen tan importantes para los niños?

Los lácteos, al ser alimento de origen animal contienen proteínas de alto valor biológico, incluidos todos los aminoácidos esenciales que requiere el organismo en su ciclo vital.

Durante los primeros años del crecimiento que es cuando más el niño se desarrolla, las necesidades de proteínas, y por ende de aminoácidos, aumenta. Las proteínas son macronutrientes esenciales para la formación de músculos, huesos y tejidos, síntesis de hormonas y enzimas, entre otras funciones. Por lo tanto, las proteínas consumidas a través de los lácteos en cantidades adecuadas, permiten a los niños un desarrollo adecuado.

¿Cuál es la relación entre el consumo de lácteos y los huesos?

Los lácteos son la fuente más importante de calcio en la dieta y su consumo es vital en la formación de huesos sanos y fuertes. Si, por el contrario, tenemos un consumo deficiente, el calcio en la sangre puede caer por debajo de los valores normales y el organismo extraerá el calcio de los huesos para mantener el nivel adecuado, esto, con el tiempo, los debilitará haciendo que la masa ósea se disminuya y aumente el riesgo de padecer enfermedades como la osteopenia, y en etapas más avanzadas, osteoporosis.

¿Cuál es la porción adecuada de lácteos en los niños de dos años?

Un niño entre 1 y 3 años, según la Dietary Recommended Intake (DRI), debe recibir 13 gramos de proteínas y 500 miligramos de calcio al día para mantener un crecimiento y desarrollo normales. Si consideramos que el 70 por ciento de estas proteínas y el 100 por ciento del calcio proviene de los lácteos, lo indicado para estas edades es de 3 porciones de lácteos al día (una porción equivale a 200 miligramos de leche líquida o un yogurt, o una rebanada de queso).

La Academia Americana de Pediatría recomienda el uso de lácteos parcialmente descremados o descremados a partir del año de edad, considerando el estado nutricional del niño.