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Semana Santa, ¡a vivirla en familia!

Planes, recomendaciones para salir de la ciudad y consejos para explicar a los niños su significado.

¡Pilas con el consumo de pescado!

En esta época el consumo de pescados y mariscos aumenta. Precauciones para evitar intoxicaciones.

consumo de pescado en semana santa

Motivadas por la reducción de precios y las creencias religiosas, muchas familias incrementan el consumo de pescados y mariscos en Semana Santa. No obstante, hay que tener en cuenta precauciones.

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consumo de pescado en semana santa

Al ser considerados como alimentos alérgenos se recomienda a los padres introducirlos en la dieta de los niños a partir de los 2 años de edad y observar si producen algún tipo de reacción alérgica.

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consumo de pescado en semana santa

En el caso de las mujeres embarazadas, se recomienda restringir su consumo crudo en preparaciones como ceviches o sushi. Lo ideal es ingerir pescados bien cocinados.

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consumo de pescado en semana santa

Los pescados se deben comprar en lugares reconocidos y de confianza que cuenten con todas las medidas de higiene y deben estar bien congelados y separados de otros alimentos.

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consumo de pescado en semana santa

El pescado debe tener buen olor, ojos salientes y brillantes; agallas rojas claras, escamas firmes y brillantes; y textura firme al presionar (ni las escamas ni la carne se deben desprender).

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Si compras pescado seco, este debe presentar un color entre blanco y amarillo uniforme, sin manchas rojizas o verdosas, ni olor a amoníaco.

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Los enlatados deben contar con registro sanitario y fecha de vencimiento vigente. Las latas no deben presentar hendiduras ni abombamientos y al destaparlas no debe desprender gases ni olores.

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Los pescados y los mariscos debe ir al congelador  después de su compra. Al prepararlos, se debe descongelar solo lo que se va a consumir, cocinar porciones adecuadas y no guardar para después.

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