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5 recetas originales con gelatina para sorprender

Aprenda a preparar originales recetas para sorprender a sus hijos.

Por Tatiana Quinchanegua

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La gelatina es, tal vez, uno de los alimentos predilectos por los niños y también de los padres por su fácil y práctica preparación: basta con hervir agua (según la cantidad que se vaya a preparar), añadir el sobre de gelatina, agua fría y llevar a los moldes. Los nutricionistas sugieren consumirla ya que contiene un alto porcentaje de proteína, sales minerales y agua para el organismo. Según Mónica Bermúdez, nutricionista, “no aporta calorías, genera sensación de saciedad, es fuente de ácido fólico, contiene magnesio y hierro, potasio, calcio, yodo, vitaminas E, A y C, necesarios para el buen funcionamiento del organismo”. Además, la gelatina se digiere fácilmente y el organismo la descompone por completo.

Copa arcoiris (para 4 copas)

Ingredientes • 1 sobre de gelatina de piña • 1 sobre de gelatina de naranja • 1 sobre de gelatina de uva • 1 sobre de gelatina de cereza • 1 sobre de gelatina mora azul • 5 tazas de agua caliente • 2 1/2 tazas de agua fría • 250 ml de crema de leche muy fría • 4 cucharadas de azúcar pulverizada • Chispitas de colores

Preparación Preparar cada sobre de gelatina por separado. En cada copa, agregar la gelatina del color favorito de su hijo. Llevar a la nevera durante 15 minutos. Mientras tanto, batir la crema de leche y el azúcar hasta obtener picos. Aparte, poner una cucharada de crema batida con una cucharada de la gelatina anterior. Llevar a la nevera durante 15 minutos. Servir en la copa. Repetir este paso con las demás gelatinas hasta llenar la copa. Decorar con la crema y chispas de colores.

Gelatina de frutas  (para 4 personas)

Ingredientes • 1 sobre de gelatina de fresa • 1  taza de agua caliente • 1/2 taza de agua fría • 6 a 8 fresas grandes sin hojas • 2 kiwis cortadas en rodajas • 4 uvas verdes cortadas a la mitad • Recipiente de vidrio redondo • 1 cucharada de aceite

Preparación Elaborar la gelatina. Engrasar el molde con un poco de aceite y verter la gelatina hasta la mitad. Refrigerar hasta que la gelatina esté semicuajada, introducir las fresas enteras y añadir el resto de la gelatina. Llevar nuevamente a la nevera hasta que la masa esté compacta. Decorar como lo muestra la fotografía.

Libélulas de gelatina (de 6 a 8 personas)

Ingredientes • 1 sobre de gelatina verde • 1 sobre de gelatina naranja • 3 uvas verdes para decorar • 2 tazas de agua caliente • 1 taza de agua fría • Moldes de silicona en forma de  libélulas

Preparación Una vez esté lista la gelatina. servirla en los moldes. Llevar a la nevera hasta cuajar. Decorar con las uvas.

Osos en la piscina (para 2 vasos de 8 onzas)

Ingredientes • 2 sobres de gelatina sin sabor • 1 sobre de gelatina de mora azul • 1  taza de agua caliente • 1 1/4 tazas de agua fría • 2 cucharaditas de azúcar • Masmelos • Osos de gomita • Gomas de gaseosa • 2 sombrillas decorativas • 2 vasos redondos de vidrio

Preparación Preparar la gelatina sin sabor de forma tradicional. Aparte, preparar la gelatina de mora azul. Llenar los vasos con un poco de gelatina de color y llevar a la nevera durante 15 minutos. Cuando esté firme, añadir masmelos cortados en trozos y gelatina sin sabor; llevar de nuevo a la nevera. Decorar con los demás ingredientes.

Gelatina multicolor en cáscaras de naranja (para 6 personas)

Ingredientes • 1 sobre de gelatina de piña • 1 sobre de gelatina de naranja • 1 sobre de gelatina de uva • 1 sobre de gelatina de cereza • 1 sobre de gelatina mora azul • 5 tazas de agua caliente • 2 1/2 tazas de agua fría • 6 naranjas medianas • Moldes para cupcakes

Preparación Preparar cada gelatina por separado. Partir por mitad la naranja y extraer el relleno. Lavar la cáscara. Luego ponerla en los moldes de cupcakes y rellenar con la gelatina. Llevar a la nevera durante una noche. Cortarlas en cascos. Servir en un plato blanco para resaltar los colores.

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