Niño

Tres prácticas recetas para la fiesta de disfraces de su hijo

Indispensable la compañía y supervisión de un adulto para evitar accidentes

Por Karen Johana Sánchez

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Recuerde que involucrar a los niños con la cocina es una actividad que fomenta su creatividad, imaginación y autonomía. Además, estimula la motricidad fina y fortalece el vínculo entre padres e hijos, pues es una oportunidad perfecta para compartir habilidades y gustos en familia.Tenga en cuenta que los pequeños deben usar utensilios seguros y, antes de cualquier actividad, se aconseja asear muy bien sus manos y el área donde van a trabajar.

'Muffins' de frutos rojosIngredientes:• 75 g de claras de huevo• 80 g de azúcar en polvo• 30 g de harina• Esencia de vainilla al gusto• 30 g de almendras en polvo (trituradas)• 45 g de mantequilla• 45 g de mermelada de moras

PreparaciónEn un recipiente, mezclar todos los ingredientes, excepto la mantequilla. Aparte, fundirla y dejar que tome un color dorado. Adicionarla a la mezcla anterior  y dejar reposar. Colocar la mezcla en moldes para muffins,  previamente engrasados y llevar al horno a 180 º C durante 20 minutos.Para la decoración, utilizar crema vegetal y adicionar colores al gusto.

ChocolatesIngredientes:• 1 cobertura de chocolate blanco o negro (según el uso) • Pinturas liposolubles de color.PreparaciónDerretir el chocolate al baño de María o en el microondas, no más de 30 segundos. Aparte, pintar las partes que se deseen del molde; en el caso de las calabazas, delinear los ojos y la nariz de color negro, luego las hojas de color verde, y el cuerpo del alimento, de naranja.Cuando el chocolate esté fundido, servirlo en el molde. Dejar en el refrigerador por 15 minutos. Sacar de la nevera y desmoldar.

Galletas de vainillaIngredientes:• 250 g de azúcar en polvo • 500 g mantequilla • 750 g de harina • Ralladura de limón • Esencia de vainilla al gustoPreparaciónCremar la mantequilla con el azúcar, adicionar las ralladuras y la esencia; al final, agregar la harina. Dejar reposar, extender y cortar con moldes. Llevar al horno, dejar reposar y decorar con las cremas de colores al gusto.

Otra idea...Las tortas son una gran alternativa para compartir y una linda opción para decorar. Puede optar por aquellas cubiertas en pastillaje, que se decoran de acuerdo con el gusto del niño. Para eso, se usan pinturas naturales de agua y cremas vegetales para hacer los fantasmas, las brujas, las arañas, los castillos, etc.

Recetas de Franklin Wilches Ramírez

Chef pastelero fw pasteleríaCalle 53 No. 58-05Teléfono: 2211420Bogotá - Colombiafwilchesr@gmail.com

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